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葡萄酒是未来十年的金矿

时间:2017-11-12 13:52来源:www.ktadn.com 作者:蓝菲国际酒庄 点击:

  经过五年的洗礼,中国葡萄酒市场开始进入品牌化和市场化的新时代,这是企业发展壮大的新的历史机遇。这个葡萄酒的新时代,将是一个消费市场从不成熟迅速走向成熟,消费者对葡萄酒从部分接受走向全面拥抱,从盲目跟从走向理性消费的时代;这个葡萄酒新时代,将是一个从产品鱼龙混杂到品牌为王,终端从业者对葡萄酒从初步认知到充分理解,从被动接受产品到主动选择品牌的时代;这个葡萄酒新时代,将是一个行业秩序从无序到有序,供应商对于葡萄酒从看不上到战略重视,从简单贸易到运营品牌的时代;这个葡萄酒新时代,将是一个渠道开始整合,行业加速洗牌,品牌企业上规模,重塑全球葡萄酒格局的时代。葡萄酒是未来十年的金矿,谁能搭上葡萄酒高速发展的列车,就能创造更多价值。

葡萄酒是未来十年的金矿

  预测一

  中国葡萄酒消费量5年内翻一番

  原因一:高速增长的中国葡萄酒市场

  据Vinexpo 与IWSR相关数据报告显示,2016年中国消费金额达到167亿美元,从消费额来说,中国超越英国($16bn)成为世界上第二大葡萄酒消费国。2016年中国的总消费量达到2.5亿箱,而美国约为3.5亿箱,所以不久将会超过美国,成为世界第一大葡萄酒消费国。到2020年,从消费额看,美国将达386亿美元,中国217亿美元,英国193亿美元,法国160亿美元,中国将为世界葡萄酒供应国贡献71%的增长。可以说,中国葡萄酒市场正在高速增长。

葡萄酒是未来十年的金矿

  原因二:“双速并行”的中国消费市场正在崛起

  数据显示,到2020年,上层中产及富裕家庭数量将翻一番,达到1亿户。上层中产及富裕家庭数量占中国家庭总数的比例在2010年和2015年分别为7%和17%,这一比例在2020年将高达30%。

  另外,生于80、90、00年代的中国人(相对于生于50、60、70年代的“上一代”,他们通常被称为“新世代”) 正蓄势待发,成为消费市场的主导力量。新世代的消费占比将从现在的45%激增至2020年的53%。

  因此,未来五年,上层中产及富裕阶层消费者、新世代消费者这两股力量将深刻改变中国的消费市场。

  预测二

  逐步形成3-4个全国性品牌

  首先,前三名的单一葡萄酒品牌的年销售额将超过5亿,还会出现5-10个区域性大品牌,他们将引领中国葡萄酒行业发展。其次,品牌呈长尾线性走向。过去品牌过于分散,缺乏主渠道和主品牌。未来消费者对品牌的需求越来越强,主流品牌将引领中国市场发展方向。最后,简单贸易产品和OEM市场占比会越来越少。

  之所以市场品牌集中化,是因为零售主渠道逐渐形成,法律更健全、更严格,消费结构的改变以及消费习惯的形成。

  预测三

  澳大利亚酒的进口将加速上升

  澳大利亚酒的进口将加速上升,预计5年内赶上法国,在中国市场并驾齐驱。2013-2017年,澳大利亚一路领跑,占比也由16.35%增至25.5%。

澳大利亚酒的进口将加速上升

  未来五年,葡萄酒消费渠道将被重塑

  未来五年,消费群体、消费场景、购买用途、购买方式、购买渠道都会发生变化。中国市场需要关注以下几点消费因素:

  个人的口味喜好是关键;

  跟风消费;

  不同渠道信息的引导;

  不同的消费目的性(酒精适度刺激、餐饮礼品需求、特殊庆典等)。

  因此,葡萄酒的消费渠道也会发生变化。首先,零售渠道将重构。专业酒类连锁超市和社区店销售占比将会大幅上升,商超卖场的出货量将大幅降低。其次,餐饮渠道会再造。供应商和餐厅的利益分配比例将更加合理;自带酒水比例会下降;平价自选式酒柜将流行。再次,电商渠道(B2C)会继续增长,但增速放缓;最后,团购的整体占比降低,但全国平均比例估计还会有40%;大城市的占比会明显降低,在中小型城市团购比例会依然会很高;团购模式将发生变化,移动端下单和专业化的服务将取得竞争优势。

  消费升级,更需要“好东西”

  随着消费者知识和文化的提升,对品牌的要求越来越高,对品牌背后的代表的意义关注越来越多,要求适合自己。消费者越来越希望买到的不是“贵的东西”,而是“好的东西”。那么,什么是好东西呢?就是质量要好、价格要合理,颜值还要高。市场倒逼经营者要为这类消费者提供“好的东西”。在这样的背景下,葡萄酒行业既有挑战也有机遇。机遇在于,未来五年将新增3500万中产阶级葡萄酒消费者,精品和品牌葡萄酒将在这一轮消费升级中成为最大赢家。

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